Wildquitte

Die Wildquitte, auch Zitronenquitte genannt, stammt aus Ostasien und wird seit ihrer Einführung in Europa, hauptsächlich als Zierstrauch verwendet. Im vorigen Jahrhundert entdeckte man in den goldgelben Früchten den hohen Vitamin C - Gehalt und es dauerte nicht lange, bis man daraus schmackhaft Säfte und Gelees herstellte.

Seit einigen Jahrzehnten wird die Wildquitte in Nordeuropa, wegen der vielen wertvollen Inhaltsstoffe, immer häufiger angebaut und zu verschiedensten Produkten veredelt.