Wildfrüchte aus dem Hochpustertal!

Rund um den Fasslerhof wächst das Beerenobst, aber auch die Wildfrüchte, die eine Besonderheit in Südtirol sind. Anders als in den nordischen Ländern, sind sie bei uns noch ziemlich unbekannt. So bilden der Sanddorn, die Aronia und die Wildquitte, neben dem klassischen Beerenobst, die Grundlage für die Herstellung von hochwertigen Sirupen, Fruchtaufstrichen und leckeren Früchtebonbons.

Wildobst besitzt besonders wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineral- und Vitalstoffe. Diese werden von den Konsumenten sehr geschätzt.

Die Höhenlage, das rauhe Klima und die Nähe der Berge sorgen für ein volles Aroma und hohe Qualität unserer Beeren.

Wildobstarten sind wegen ihres hohen Gehalts an pflanzlichen Abwehrstoffen sehr widerstandsfähig gegen Ungeziefer und Krankheitserreger und müssen nicht mit Pflanzenschutzmitteln behandelt werden.